克里斯汀破产清算！30年烘焙巨头轰然倒下，消费者储值卡何去何从？

突发事件！上海老烘焙巨头进入破产清算
3月20日，一则法院宣布引爆社交平台——上海克里斯汀食品有限公司正式进入破产清算程序，曾被誉为“烘焙爱马仕”、巅峰时期，拥有1000多家门店的行业巨头终于未能度过疫情后的消费冬天。消息一出，他们就迅速冲上微博热搜，无数消费者惊呼:“我的储值卡还没用完！”

辉煌与突然落幕30年
克莉斯汀成立于1993年，曾是克莉斯汀中国烘焙业的标杆，以欧式风格和高端定位风靡长三角。2012年港股上市时，年收入近14亿元，门店遍布地铁商圈。近年来，新茶饮料的跨界冲击、网络名人烘焙的崛起，疫情叠加引起的线下消费萎缩，截至2023年，克里斯汀逐渐陷入关店潮，其门店已大幅减至200多家，财报显示连续亏损超过5年，负债高达7亿元。

消费者权益成为焦点，法院公告重点
根据上海市第三中级人民法院的公告，债权人必须在5月20日前申报债权，但最受关注的是消费者预付卡维权问题，法律专家指出，根据《企业破产法》，储值卡持有人可以登记为“普通债权人”，但还款顺序较低，实际支付比例可能很低，现有消费者建立了权利保护小组，涉及未消费金额从数百到数万元不等。

行业洗牌加快，烘焙轨道如何破局？
近年来，克莉斯汀的倒下并非个案，85度C、宜芝多等传统品牌相继收缩，而传统品牌则相继收缩，鲍师傅、泸溪河随着“现烤+爆品”模式的逆势增长，行业分析指出，烘焙行业正面临三大转型挑战:

1. 成本压力：原材料价格上涨挤压利润空间；
2. 渠道变革：网上外卖、社区团购分流客户；
3. 需求升级：Z世代更喜欢低糖健康、国潮联名产品。

储值卡自救指南、行业警示
消费者所关心的预付卡退款律师建议：

• 债权立即通过“12315”或法院渠道登记；
• 保留充值记录、合同等证据；
• 警惕“破产前促销”陷阱，避免二次损失。
  此次事件也为行业敲响了警钟——在这次事件中缺乏消费信心在此背景下，企业要更加谨慎，避免盲目扩大透支信用。

一个时代的结束和新生活的结束
克里斯汀的退出不仅是传统烘焙模式的一个微小缩影，也表明该行业即将迎来更激烈的创新竞争。当消费者拿起最后一块克里斯汀提拉米苏时，他们可能也在想：谁会把下一块蛋糕带到我们面前？

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