[血！]刘家桥华北路市场西门清真烤串，一口穿越回新疆！今年夏天就是小吃吧！

“老板，再来20串！” 凌晨1点，刘家桥华北路市场西门烟火浓烈，炭火噼啪作响，铁签上的铁签。羊肉串滋滋冒油，撒一把孜然辣椒面，香气直向人鼻钻，这家连招牌都没有。清真牛羊肉摊，依靠现宰现烤新疆大串，只是在大连宵夜江湖上杀出了一条血路，美食家们一边卷串一边竖起大拇指：“血受！(大连方言:绝对)”

炭火+现宰羊肉=夜间“顶流密码”

#淄博烧烤冷#话题冲上热搜，网友争论不休：“网红美食怎么长红？”而这一家藏在那里刘家桥华北路市场摊位，也许给出了答案——极致新鲜+传统手艺。

每天早上5点，老板马准时出现在市场上，亲自选择内蒙古草原羊。“羊腿肉又肥又瘦，羊排肉很嫩，可以掐出水来。”他手里拿着浓重的新疆口音，把肉切得豪迈，每串三两个。他穿标签的时候特别胖又瘦，“这样烤出来才油润不柴”。

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• 清真烤羊肉串：炭火直烤锁住肉汁，无异味
• 刘家桥华北路市场：大连老牌菜市场，藏着无数正宗的美食
• 血被大连烧烤：本地人认证的“宵夜天花板”

从“花”到“淄博平替”，烟火气是流量之王

今年年初，“花”带火“排骨年糕”，今年夏天“大连小淄博”的标签让这里突然爆炸，但老板挥挥手：“我们不做网络名人，只是凭真正的能力。”

炭火是果木，烘烤时不断翻转，羊肉外层酥脆，内部粉嫩，撒料更加讲究：新疆孜然粉混着甘肃辣椒面，最后，刷一层秘制羊油，香气瞬间爆炸。常客李大哥说：“比那些预制菜好一百倍！现在年轻人喜欢这种羊油。市井烟火气。"

数据佐证：

• 点评网近30天搜索“”大连清真烧烤"上涨240%
• #大连宝烧烤#话题阅读量超过800万

深夜食堂的百态生活

在凌晨的烤箱前，故事比肉串更丰富：

• 刚下班的代驾小哥蹲在马路牙上连卷10串；
• 穿着睡衣的小夫妻为“要不要加辣”斗嘴；
• 头发花白的叔叔拿出保温杯：“小伙子，给我烤点嫩的..."

老马媳妇笑着打包：“现在天热了，我们特意加了一个凉拌羊肚丝，配现烤馕饼吃，解腻！“吃，解腻！”

食品指南（干货收藏）

📍地址：华北路市场西门第三个红棚子(寻找戴白帽子的老马)
⏰时间：18:00-凌晨3点(卖完即收)
💰价格：羊肉串5元/串（良心价！)
🚗停车：市场后有免费停车场
隐藏菜单：羊腰需要提前预订，冬天供应羊汤

：在这个预制菜猖獗的时代，炭火与鲜肉碰撞市井美味，也许是我们对“烟花世界”最深的依恋。今年夏天，我们不妨来到刘家桥，吹着晚风，感受大连人最地道的一串。血受滋味！

互动话题：
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