又到吃青团的季节了！成本2元的青团竟敢卖8元？手把手教你掀桌子！

“青团刺客”来袭！ 清明节快到了，各大超市、甜品店纷纷推出青团，但是价格令人惊讶——成本2元的青团，竟敢卖8元甚至更高！ 很多消费者直呼：“这不是吃青团，简直就是吃‘钱包’！”

青团作为一种传统的时令食品，应该贴近百姓，但近年来，价格上涨，甚至被贴上了“网络名人食品”的标签。溢价很严重，所以我们来了深入挖掘青团暴利的内幕，并手把手教你自制青团，让商家无“桌”可掀！

青团价格暴涨，谁在“割韭菜”？

原材料成本低，溢价惊人

青团的主要原料是糯米粉、艾草(或麦青汁)、豆沙或咸蛋黄，成本极低：

• 糯米粉：5元/斤左右，单个青团用量不到0.1元
• 艾草/麦青汁：自制成本几乎为零，商业采购价格也很低
• 馅料(豆沙/咸蛋黄)：批量采购成本极低，单个青团馅料成本不超过1元

综合计算，一个普通青团的成本不超过2元！ 市面上品牌青团的价格一般为6-15元，一些网红款甚至更高。

商家套路：网红营销+包装溢价溢价

• 网红联名款：某品牌与知名IP合作，价格翻了一番，但味道并没有本质改善。
• 精致包装：过度包装提高价格，消费者为“外观水平”买单。
• 限时饥饿营销：“季节限制”成为涨价的借口，营造稀缺感。

消费者花的钱是买青团还是为营销买单？

拒绝当“冤种”！手把手教你自制青团

既然商家“割韭菜”，不如自己动手！自制青团不仅省钱，还能保证食材新鲜健康，以下是超详细的教程。

【家庭版青团配方】（10个量）

✅ 材料：

• 糯米粉 200g
• 粘米粉 50g(增加Q弹口味)
• 艾草汁/麦青汁 150ml(可用菠菜汁代替)
• 豆沙馅、咸蛋黄肉松馅 适量
• 食用油 少许(防粘)

✅ 步骤：

1. 处理艾草：将新鲜艾草烫成汁（或直接购买麦青汁）。
2. 和面：糯米粉和粘米粉混合，加入艾草汁揉成光滑的面团。
3. 包馅：取小块面团压扁，包入豆沙或咸蛋黄肉松，搓圆。
4. 蒸制：水开后，上锅蒸10分钟，出锅刷一层油防粘。

✅ 成本核算：

• 糯米粉+粘米粉≈2元
• 艾草/麦青汁≈1元(自制几乎免费)
• 馅料≈3元(豆沙便宜，咸蛋黄稍贵)
  总成本≈6元(10个)，单个成本只有0.6元！

与市售8元/个的青团相比，自制节省90%的钱！

青团选择避坑指南

如果真的没有时间自制，购买时要注意以下几点：

1. 看配料表：优先选无添加剂、真艾草青团制作。
2. 拒绝过度包装：包装简单更实惠，环保又省钱。
3. 比价：不同品牌的价格差异很大，网上比价更划算。

不要让“网红经济”绑架传统美食

青团原本是清明时令小吃，现在却被资本包装成“奢侈品”，消费者高价购买的可能只是“概念”，与其被割韭菜，不如回归传统，自己动手，享受真正的美味与实惠！

🔥 你的青团花了多少钱？请在评论区晒PK成本！🔥

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