广东人最喜欢的烧鹅！世界美食之都的宝藏神店，一口入魂的极致美味！

“食在广州，味在顺德”，作为联合国教科文组织认证的“世界美食之都”，广东人对美食的追求从未停止过，而在众多粤式经典中，烧鹅毫无疑问，这是老光心中的“白月光”——金黄酥脆的皮肤，鲜嫩多汁的肉，蘸上酸梅酱，一口，满嘴香味！

随着“特种兵式旅游”和“City Walk”越来越多的游客涌入广东，只是为了打卡那些藏在大街小巷里的人“烧鹅店”，让我们深入了解广东烧鹅的魅力，揭示那些让当地人排队、被外国人吸引的人宝藏店铺，带你彻底了解这种传承百年的广式美食！

🔥 广东烧鹅:舌尖上的非物质文化遗产技艺

烧鹅在广东的地位堪比北京烤鸭和南京盐水鸭，但其风味独特。选择90天以上的黑棕鹅，经过腌制、吹皮、烘烤等工序，最终呈现出来皮脆，肉嫩，骨香完美状态。

· 秘制工艺，百年传承
正宗的广式烧鹅讲究“明炉烧制”，用荔枝木或枣木炭烤，赋予鹅独特的果木香气，而用荔枝木或枣木炭烤，给鹅独特的果木香气。“玻璃皮”也是烧鹅的灵魂——师傅需要准确控制温度，让鹅皮膨胀酥脆，达到“咔嗒”酥脆的效果。

· 酸梅酱点睛之笔，风味升华
与北方的甜面酱不同，广东烧鹅必须搭配酸梅酱，酸甜解腻，更能刺激鹅的美味，许多美食家甚至认为：“没有酸梅酱烧鹅，就没有灵魂！”

🏆 广东烧鹅神店TOP榜，本地人私藏清单

广州·【炳生品味】(米其林推荐)

📍地址：广州市天河区天河东路168号
🔥关键词：“黑珍珠餐厅”、“传统古法烧鹅”
作为广州高端粤菜的代表，炳生的烧鹅是“皮脆肉滑”著名，选用清远黑棕鹅，每日限量供应，晚到必吃闭门羹！

佛山[大良烧鹅]（央视推荐）

📍地址：佛山市顺德区大良街近良路
🔥关键词：“街坊老字号”、“炭火现烤”
顺德是粤菜的发源地之一。这家店坚持用传统的炭炉烤鹅肉汁水丰盈，配上秘制酱汁，连美食家蔡澜都赞不绝口！

深圳·[陈鹏鹏卤鹅饭店]（网红爆款）

📍地址：深圳市南山区海岸城市购物中心
🔥关键词：“潮汕风”、“卤鹅+烧鹅双拼”
虽然是潮汕品牌，但烧鹅也同样出色，“鹅肝烧鹅饭”更是刷爆小红书，年轻人排队2个小时只为这一口！

💡 烧鹅冷知识：为什么广东人如此痴迷？

1. “无鹅不成宴”——在广东，烧鹅是宴席必备的硬菜，寓意“红红火火”。
2. “烧鹅濑粉”——东莞人早餐标准，濑户粉吸鹅油，鲜美可口。
3. “鹅乸饭”——阳江特色，用母鹅炒饭，香气扑鼻，堪称“干饭神器”。

🌟 来广东，不吃烧鹅等于白来！

无论是游客还是老广，烧鹅都是不可抗拒的美味，随着游客还是老广，烧鹅都是不可抗拒的美味。“国潮美食”随着烧鹅的兴起，它正从传统走向网络名人，成为新一代“粤菜顶流”，下次来广东，别忘了打卡神级烧鹅店，感受舌尖上的广府文化！

📌 互动话题：
你心中的“烧鹅天花板”是哪一个？请在评论区分享您的私藏店！

🔍 关键词优化：

广东烧鹅 #世界美食之都 #粤菜 #烧鹅神店 #广州美食 #顺德美食 #米其林餐厅 #非遗美食 #Walk食品